Atelier de l'huître L’excellence des huitres, crustacés et coquillages à Trébeurden
Depuis deux générations, L’Atelier de l’huître vous invite à découvrir l’authenticité de ses huîtres élevées à l’Île Grande, ainsi que des huîtres, crustacés et coquillages à Trébeurden issus de la pêche locale. Profitez de notre vente directe depuis nos bassins ou d’une dégustation dans l’anse préservée du Toëno, accompagnée d’un verre de vin.
Nous expédions également nos huîtres et homards bretons partout en France. Vivez une expérience unique alliant passion, fraîcheur et qualité des produits de la mer.
Vente directe de fruits de mer
- Nos huîtres de l'Île Grande, ainsi que des coquillages et des crustacés issus de la pêche locale.
- Des plateaux de fruits de mer à emporter, personnalisables selon vos préférences et votre budget.
- Une sélection d’épicerie fine bretonne, idéale pour accompagner vos repas de fruits de mer.
L’univers des huîtres : fraîches et raffinées
Nous proposons une variété d’huîtres en vente directe, à emporter ou à déguster sur place :
L’île-grandaise
Huître creuse, pulpeuse, iodée et croquante, cultivée sur la Côte de Granit Rose. Son terroir unique, enrichi par un plancton local spécifique, lui confère des saveurs inimitables.
Une petite production de qualité, exclusivement disponible chez nous.
L'huître creuse
Particulièrement appréciée pour sa texture ferme et sa saveur iodée, l’huître creuse reste un incontournable des tables bretonnes.
L’Île-grandaise est une variété de huître creuse, particulièrement typée, rare et disponible en quantité limitée selon la saison.
L’huître plate
Une huître rare, appréciée des connaisseurs sous le nom de Belon, au goût délicat aux nuances de noisette et aux subtils parfums boisés.
Nous vous proposons une petite production locale, disponible en fonction des arrivages.
Coquillages et crustacés : un goût authentique de la mer
Nos coquillages et crustacés proviennent directement de la pêche locale, garantissant fraîcheur et qualité grâce aux circuits courts. Ces produits de la mer, soigneusement sélectionnés, sont stockés dans des conditions optimales pour préserver leur goût authentique.
Coquillages
Nous proposons une sélection variée de coquillages frais, comprenant : Palourdes, bigorneaux, praires, amandes de mer, bulots, coquilles Saint-Jacques, et ormeaux.
Tous nos coquillages sont stockés dans des bassins d’eau de mer pour garantir leur fraîcheur optimale. Disponible à emporter ou sur place.
Crustacés (vivants uniquement)
Nos crustacés sont stockés dans des bassins d’eau de mer, à température contrôlée, jusqu’à leur expédition.
Focus sur les moules de Locquémeau et les moules de bouchot
Cultivées dans la baie de Lannion, sont réputées pour leur goût iodé et leur chair tendre
élevées sur des pieux en bois immergés, offrant une texture fondante et une saveur délicate
Enrichissez vos repas avec les saveurs de Bretagne
Complétez votre expérience avec notre sélection d’épicerie fine bretonne : Soupe de poisson, bisque de homard, et rillettes de la mer (variétés : Saint-Jacques, sardines, rougets au safran, bar, ormeau…).
Vins bretons et paniers garnis à offrir ou à savourer. Tous nos produits proviennent directement des Côtes d’Armor, respectant un circuit court de qualité.
Dégustation sur place à L’atelier De L’huître
Venez savourer nos huîtres de l’Île Grande et huîtres plates, accompagnées d’un verre de vin blanc, dans un cadre exceptionnel, face à la mer, à l’Atelier de l’Huître, situé dans l’anse préservée du Toëno. Toute l’année, nous vous offrons une expérience gourmande unique, idéale pour une sortie en famille ou entre amis, au cœur de la magnifique Côte de Granit Rose, près de Perros Guirec.
Pour prolonger le plaisir, nous livrons nos huîtres partout en France, répondant ainsi aux besoins des particuliers, des professionnels (comités d’entreprise) et des événements (anniversaires, mariages…).
Huîtres plates de l'Île Grande N°0
Un seul calibre, un élevage traditionnel d’une durée de six ans, pour une huître plate d’exception.
Huîtres creuses de l'Île Grande n°2
Huîtres creuses de l'Île Grande n°3
Les plus courantes, à déguster ou à offrir
Huîtres creuses de l'Île Grande n°4
Nos huîtres sont disponibles toute l’année et livrées partout en France avec Chronofresh (24 à 72h), à partir de 4 douzaines.
